Hướng dẫn món thịt kho trứng

Xin chào các bạn !

Hà Nội mùa này đang những ngày trở lạnh, thật tuyệt vời khi đi học về trên mâm cơm có một nồi thịt kho trứng ngon đúng chuẩn mẹ làm. Hôm trước về quê có nhờ mẹ chỉ cách nấu nên mình sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món thịt kho tàu ngon đúng chuẩn mẹ làm nhé.

Món ăn rất quen thuộc với bữa cơm hằng ngày nên nguyên liệu tìm ở các chợ cóc rât dễ tìm.Mình trọ cùng với em trai cũng lười nấu ăn nên mỗi lần kho, kho nhiều để chia thành nhiều bữa, ăn không hết cho vào  hộp cho lên ngăn đông để dành ăn dần.

Chuẩn bị gồm: 2 kg thịt ba chỉ ; 20 quả trứng cút , hoặc 10 quả trứng vịt; nước dừa tươi bạn có thể mua quả hay trong siêu thị có bán rất nhiều; 3-4 quả ớt sừng tùy vào bạn ăn cay có thể cho nhiều;1 củ tỏi, 10 củ hành tím, với gia vị muối , bột ngọt, nước mắm.

Các bước thực hiện rất đơn giản  như sau:

Bước 1, sơ chế nguyên liệu.

-  Luộc trứng chín, và bóc vỏ ( Mẹo cho bạn bóc trứng nhanh là nên ngâm khoảng 3 phút vào chậu nước đá nhé)

- Thịt 3 chỉ rửa sạch có thể trần qua nước sôi để đảm bảo , sau đó cắt thịt thành các miếng lớn tầm 5cm

- Ướp các gia vị ,đường,muối,tỏi, ớt vào thịt để cho thịt thấm đều các gia vị , nên để  khoảng 30 phút . Nướng hành tím đã chuẩn bị trên lửa sao cho hành thơm dậy mùi (mẹo nhỏ là bạn lấy vỉ nướng thịt để kẹp có thể nướng trên ngọn lửa bếp ga).

Bước 2,tiến hành kho:

- Đổ nước dừa vào nồi thịt sao cho ngập với thịt trong nồi,hành nướng đập dập cho cùng vào nồi với thịt và bắt đầu kho.

- Khi kho nên hớt các bọt nổi lên, Kho trong thời gian khoảng 30 phút thì cho trứng vào kho cùng. ( nếu có nồi áp suất sẽ nhanh hơn).

- Kho tầm 30 phút nữa đến khi dùng đũa xiên qua miếng thịt thấy mềm là đã hoàn thành.

Trên đây là cách để làm món thịt kho trứng, với cách làm đơn giản như vậy, bạn nào mùa đông lạnh lười đi chợ nấu cơm thì nên làm thử món này để ăn dần nhé.